Volledig gemaakt van roestvrij staal.
Deze machine is ontworpen om pasta te maken van grondstoffen zoals harde of zachte tarwebloem met toevoeging van water en/of eieren, of zelfs spinazie voor groene pasta of tomatenpuree voor rode pasta.
De machine is gemaakt voor het kneden van pasta (inhoud kuip: 4kg bloem) en kan vellen pasta lamineren tot 170 mm breed (instelbare breedte).
Het apparaat is gebouwd in overeenkomstig met de CE normen voor hygiëne en veiligheid.
* bereiding van bladerdeeg voor ravioli:70% type 00 bloem,30% griesmeel van harde tarwe,5 eieren per kg + water+/- 10 minuten kneden bij een vochtgehalte van ongeveer 32%.
* bereiding van tagliatelle deeg:50% type 00 bloem,50% griesmeel van harde tarwe,7/10 eieren per kg.of100% griesmeel van harde tarwe,5 eieren per kg griesmeel + water,ongeveer 15 min kneden bij een vochtgehalte van ongeveer 33%.
Afmetingen (L x B x H): 400 mm x 520 mm x 630 mm
Volume: 0.28 m³
Gewicht: 62 kg
Elektrisch vermogen: 0.9 kW
Vermogen: 1 HP
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.